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Attenzione, non avrei mai immaginato di sentirmi al Testaccio, noto quartiere romano, o sul Ponte Vecchio di Firenze oppure addirittura a Cesena…Il tutto rimanendo comodamente seduto in centro a Palermo. Essì, Chef & Panino, un localetto a conduzione familiare all’incrocio fra Via Duca della Verdura e Via Marchese di Villabianca offre una rara possibilità: gustare specialità tipiche dello street food italiano. Mi sono ritrovato a mangiare un panino col lampredotto (specialità fiorentina) buonissimo. Fra le specialità tipiche di altre regioni andate a scoprire anche il “Picchiapò”, preparato romano a base di carne e spezie e qualche verdurina lasciato cuocere per ore ed ore, oppure il Peposo (altro preparato a base di carne toscano), oppure una piadina in tipico stile romagnolo o ancora zuppe veramente ben fatte dalle mani sapienti della signora. Il tutto da asporto, in pieno stile panormita ma rispettando anche il concetto di Street Food che hanno “In continente”. Buon appetito!*Nota per il moderatore: Non rientra in nessuna delle categorie se non in quella della tradizione…italiana, non palermitana. Stiamo comunque parlando di street food ad altissimo livello
Attenzione, non avrei mai immaginato di sentirmi al Testaccio, noto quartiere romano, o sul Ponte Vecchio di Firenze oppure addirittura a Cesena…Il tutto rimanendo comodamente seduto in centro a Palermo. Essì, Chef & Panino, un localetto a conduzione familiare all’incrocio fra Via Duca della Verdura e Via Marchese di Villabianca offre una rara possibilità: gustare specialità tipiche dello street food italiano. Mi sono ritrovato a mangiare un panino col lampredotto (specialità fiorentina) buonissimo. Fra le specialità tipiche di altre regioni andate a scoprire anche il “Picchiapò”, preparato romano a base di carne e spezie e qualche verdurina lasciato cuocere per ore ed ore, oppure il Peposo (altro preparato a base di carne toscano), oppure una piadina in tipico stile romagnolo o ancora zuppe veramente ben fatte dalle mani sapienti della signora. Il tutto da asporto, in pieno stile panormita ma rispettando anche il concetto di Street Food che hanno “In continente”. Buon appetito!*Nota per il moderatore: Non rientra in nessuna delle categorie se non in quella della tradizione…italiana, non palermitana. Stiamo comunque parlando di street food ad altissimo livello